Рецепты для совместного приготовления с детьми — простые закуски и десерты для семейного творчества в новогодние каникулы.
Источник фото: NEWS CORP
Новогодние каникулы-2026 вошли в историю как сезон семейного кулинарного возрождения: по данным сервиса «Яндекс.Рецепты», запросы на «рецепты с детьми» выросли на 185 % в период с 30 декабря 2025 по 10 января 2026 года. Более 2,3 млн российских семей впервые за годы провели совместное время не за экранами гаджетов, а на кухне — лепя вареники, формируя «снеговиков» из творожного сыра и создавая десерты без выпечки. Психологи называют феномен «тихой революцией в семейных отношениях», а педагоги включают кулинарные практики в программы развития эмоционального интеллекта у детей.
«Готовка с ребёнком — это не про еду. Это про доверие, терпение и маленькие победы, — объясняет детский психолог Елена Волкова. — Когда пятилетний ребёнок сам выкладывает ягоды на йогуртовую основу для десерта, он не просто делает закуску. Он получает опыт: „Я могу. Меня услышали. Моё мнение важно". В эпоху цифрового одиночества такие моменты становятся терапией для всей семьи».
Топ-3 рецепта каникул, по версии опроса 5 000 семей:
«Снеговики из творожного сыра» — самый простой старт для малышей от 3 лет. Белый творожный сыр (300 г) смешивают с 2 ст. л. сметаны и щепоткой ванилина, формируют шарики разного размера, собирают «снеговиков», украшают изюмом (глаза, пуговицы) и морковной соломкой (нос). Готовится за 10 минут без термообработки. «Мой сын впервые сам что-то „приготовил" — гордость в его глазах была бесценна», — делится мама двоих детей из Новосибирска Ольга Кузнецова.
«Ёлочные тосты» — хит для детей 6–10 лет. Обычный тост намазывают авокадо или пастой из шпината, вырезают формочкой ёлку, украшают клюквой («шарики»), семенами кунжута («снег») и полоской перца («звезда»). Блюдо сочетает игру, творчество и полезные жиры — отказ от сладких перекусов в праздники отмечают 68 % родителей.
«Шоколадные гнёзда с птичками» — десерт-проект для подростков. Растопленный тёмный шоколад смешивают с овсяными хлопьями, формируют «гнёзда» в формочках для кексов, остужают, а внутрь кладут «птичек» из маршмеллоу с глазами из кунжута. Рецепт из книги шеф-повара Айзы Анохиной «Готовим вместе» стал вирусным после ролика 13-летней тиктокерши из Казани, собравшего 14 млн просмотров.
Особую роль сыграла адаптация рецептов под реалии занятых родителей: все трендовые блюда требуют не более 20 минут активного времени, используют 5–7 доступных ингредиентов и не предполагают сложной техники. «Раньше книги для детей предлагали печь кексы по часу. Сегодня родители ценят скорость без потери смысла: 15 минут вместе — лучше, чем два часа с криками и грязной посудой», — отмечает шеф-повар и автор кулинарных программ Дмитрий Шаров.
Педагоги подтверждают образовательный эффект: при совместной готовке дети естественным образом осваивают базовую математику (мерные ложки, пропорции), химию (почему поднимается тесто), географию (откуда родом ингредиенты) и даже историю (почему на Рождество пекут кутью). В 12 регионах России школы ввели «кулинарные пятницы» как часть внеурочной деятельности — пилотный проект стартовал в сентябре 2025 года и показал рост успеваемости на 11 % среди участников.
«Кухня — это первая лаборатория ребёнка, — резюмирует Волкова. — Здесь можно ошибиться, испачкаться, начать заново. И в этом — главный урок жизни: неудача с подгоревшими сырниками не катастрофа, а повод попробовать снова. Так закладывается устойчивость к стрессу — навык, который не купишь ни в одном тренинге».
Рестораны поддержали тренд: сеть «Теремок» запустила «Детские кулинарные мастерские» в 85 городах, где дети под руководством поваров лепят вареники и готовят мини-блины; «Крошка Картошка» представила наборы «Готовим вместе» с предварительно нарезанными овощами и пошаговой инструкцией на картинках.
«Мы не возвращаемся в прошлое, — заключает Волкова. — Мы заново открываем простое: счастье — это не идеальный ужин, а мука на носу у ребёнка и смех над „кривыми" варениками. И в этом — главный рецепт счастливой семьи».
Читайте также на наших страницах:
Микробиом кожи: поддержка вместо атаки Современный уход за кожей постепенно смещается от парадигмы «борьбы» к парадигме «поддержки». Если 2000-е годы доминировали кислотные пилинги и ретиноиды как средства агрессивного обновления, то 2020-е годы добавляют в арсенал подход, ориентированный на микробиом — сообщество бактерий, грибов и вирусов, населяющих поверхность кожи. Этот сдвиг не отменяет эффективность кислот при акне или кератозе, но предлагает альтернативу для базового ежедневного ухода: не уничтожать микрофлору, а создавать условия для её баланса. Научная база существует, но её применение в косметике требует осторожности. Лайфхаки 28 939 Цвет без границ: эстетика размытых текстур в современном макияже Современный макияж постепенно отходит от чётких линий и насыщенных пигментов в пользу игр с текстурой и прозрачностью. Эстетика «размытых» границ, глянцевых поверхностей и локальных акцентов развивалась в течение 2020-х годов как реакция на гиперидеализированные образы соцсетей. Техники вроде прозрачного глянца на ногтях, нечётких контуров губ и точечного нанесения румян существуют не как прогноз 2026 года, а как продолжение трендов, сформировавшихся ранее — от «стеклянной кожи» (glass skin) корейской бьюти-индустрии до западного «нано-макияжа» (no-makeup makeup). Их ценность — не в новизне, а в смещении акцента с покрытия к текстуре. Лайфхаки 28 720 Съедобная красота: питание как дополнение, а не замена уходу Идея «красоты изнутри» существует десятилетиями, но в 2020-х годах она оформилась в коммерческий тренд: добавки, функциональные напитки, «суперфуды» позиционируются как альтернатива кремам и сывороткам. Однако связь питания и состояния кожи, волос, ногтей сложнее маркетинговых обещаний. Питание влияет на внешность косвенно — через обеспечение строительных материалов для клеток, поддержание гормонального баланса и снижение системного воспаления. Но оно не заменяет местный уход, защиту от УФ-излучения или генетические факторы. Лайфхаки 29 953 Артисты-мосты между культурами: как музыканты делали экзотическое — своим без апроприации Культурный обмен в музыке неизбежно балансирует на грани диалога и присвоения. Апроприация возникает, когда элементы чужой культуры извлекаются из контекста, упрощаются до декора и монетизируются без участия носителей традиции. Но существуют примеры иного подхода: артисты становились проводниками, а не владельцами — сохраняя авторство, обеспечивая экономическую справедливость и интегрируя заимствования в органичный художественный язык. Такие проекты не стирали различия между культурами, а делали их доступными для восприятия без экзотизации. Ключевой принцип — не «взять и использовать», а «встретиться и создать вместе». Главное 38 634 Саундтрек поколения: альбомы, ставшие фоном целой эпохи через повседневное присутствие Саундтрек поколения формируется не по решению критиков и не через награды. Он возникает из повседневного звукового фона: мелодия, случайно услышанная в лифте, на кассе супермаркета, из окна проезжающей машины. Такой альбом не требует целенаправленного прослушивания — он проникает в жизнь через повторение в неподконтрольных средах. Узнаваемость с первых нот становится следствием не маркетинга, а физического присутствия звука в пространстве. Три альбома — «Thriller» Майкла Джексона (1982), «Nevermind» Nirvana (1991) и «1989» Тейлор Свифт (2014) — демонстрируют, как музыка становится саундтреком эпохи не через качество композиций, а через плотность распространения в повседневности. Главное 38 578 Визуальный код эпохи: как образы артистов становились символами десятилетия без слов Визуальный код эпохи формируется не декларациями, а повторяющимися образами, которые усваиваются массовым сознанием быстрее текста. Артисты становятся носителями этого кода не через интервью или манифесты, а через одежду, причёску, позу в кадре — элементы, воспринимаемые подсознательно. Их образы работают как конденсаторы духа времени: в них сжимаются социальные запросы, тревоги и эстетические сдвиги поколения. Ключевое условие — узнаваемость без пояснений. Зигги Стардаст, Мадонна в кружевах, Кобейн во фланели требовали от зрителя не анализа, а немедленного опознания: это не костюм, а язык. Главное 37 202 
Макияж как акцент на чертах, а не маскировка: техники подсветки вместо тональной основы, работа с бровями как рамкой лица Современный макияж смещается от парадигмы маскировки к парадигме акцентирования. Вместо плотного тонального слоя, выравнивающего тон до однородной матовости, приоритет получают точечные вмешательства: подсветка зон естественного свечения кожи, структурирование бровей как архитектурного элемента лица, усиление цвета губ и ресниц без предварительного «очищения» кожи от её текстуры. Такой подход не отрицает коррекцию — он отказывается от идеи, что кожа до макияжа является дефектом, требующим полного перекрытия. Результат не в создании маски, а в усилении индивидуальных черт без потери их узнаваемости. Лайфхаки 43 891 Косметика с биотехнологическими ингредиентами: сквалан из сахарного тростника, пептиды из ферментации, альгинаты из водорослей Биотехнологии в косметике не означают синтез в пробирке из неорганических соединений. Это управляемое использование микроорганизмов, растительных клеток или ферментов для получения веществ, идентичных природным, но без извлечения из животных или диких растений. Сквалан, пептиды и альгинаты демонстрируют три разных пути биотехнологического производства: ферментация сахарозы, микробный синтез белковых фрагментов и контролируемая экстракция из культивируемых водорослей. Эти методы решают не только этические вопросы, но и проблемы стабильности, чистоты и воспроизводимости ингредиентов. Лайфхаки 43 903 Уход за кожей вокруг глаз: почему эта зона требует отдельного подхода и как избежать раздражения при нанесении Кожа вокруг глаз принципиально отличается от остальных участков лица по анатомическим и физиологическим параметрам. Её толщина составляет около 0,5 миллиметра — в три-четыре раза меньше, чем на щеках или лбу. Эпидермис в этой области достигает всего 0,04–0,05 миллиметра против 0,1 миллиметра на остальном лице. Такая тонкость делает зону уязвимой к механическому воздействию и ускоряет проявление возрастных изменений. При этом в периорбитальной области практически отсутствуют сальные железы, ответственные за естественное увлажнение и защиту эпидермиса. Кожа получает меньше кожного сала, быстрее теряет влагу и склонна к сухости даже у обладателей жирного типа кожи на лице. Лайфхаки 43 721 
Аромат как личный бренд: как создать уникальный парфюмерный образ без смешивания духов Аромат без смешивания: как найти свой звук в мире готовых композиций
Уникальность парфюмерного образа не требует смешивания флаконов. Она рождается из сочетания аромата с кожей, ритуалом нанесения и контекстом ношения. Парфюмерия — не маска, а отзвук: тот же аромат звучит иначе на разных людях из-за химии кожи, рН и даже диеты. Главное 66 505 Борьба с расширенными порами: каковы шансы на победу? Врач-дерматолог, косметолог рассказала о том, что приводит к расширению пор и как с этим бороться. Лайфхаки 60 893 
«Ленивый уход» (lazy girl skincare): минимализм в ритуалах без ущерба для здоровья кожи Минимум шагов, максимум смысла: что стоит за трендом «ленивого ухода»
«Ленивый уход» — не отказ от заботы о коже. Это отказ от избыточности: трёхступенчатых очищений, семи слоёв сывороток и ритуалов, отнимающих полчаса утром и вечером. Суть — оставить только то, что доказано наукой и работает именно для вашей кожи. Лайфхаки 65 652 
Эмоциональный интеллект: как распознавать и управлять своими эмоциями. Эмоциональный интеллект — не умение быть всегда спокойным. Это способность замечать свои чувства раньше, чем они превратятся в импульсивные действия, и понимать, что они сообщают о потребностях тела и разума. Лайфхаки 69 646 Практика благодарности: как ежедневные записи улучшают эмоциональное состояние. Практика благодарности не заставляет игнорировать трудности. Она тренирует мозг замечать то, что остаётся незамеченным в потоке тревог: тёплый чай утром, короткий разговор с соседом, солнечный луч на столе. Эти моменты существуют всегда — но без намеренного внимания они ускользают. Лайфхаки 70 217